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無農薬全粒粉(ニシノカオリホール)
¥880
滋賀県湖北産の無農薬小麦のニシノカオリ・ホールです。 ホールタイプはシーブより荒いものになります。 使い方は、お家にある小麦粉とブレンドしたり、 ホールとシーブをブレンドするのがオススメです。 強力タイプですので、主にパンなどに使うことがメインになりますが、小麦の味がしっくりとした密度が詰まったパンになると思います。 ニシノカオリのシーブを混ぜるのはもちろん、+αふくさやかのシーブを混ぜると軽い仕上がりに。 いろいろな組み合わせをお楽しみください。 内容量:900g
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無農薬全粒粉(ふくさやか・シーブ)
¥1,080
滋賀県湖北産の無農薬小麦のふくさやか・シーブです。 シーブタイプはホールより細かいものになります。 使い方は、お家にある小麦粉とブレンドしたり、 ホールとシーブをブレンドするのがオススメです。 中力タイプと書いてありますが、薄力粉寄りの中力ですので、ホットケーキ、クッキー、スポンジケーキ、スコーンも作れます。他にも唐揚げの衣にしてみたり、お好み焼きの粉に少し混ぜて香ばしくしてみたり、用途は自由。 自分だけのレシピを作ってお楽しみください。 内容量:900g
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無農薬全粒粉(ふくさやか・ホール)
¥880
SOLD OUT
滋賀県湖北産の無農薬小麦のふくさやか・ホールです。 ホールタイプはシーブより荒くグルテンが少ないので、この一種類だけでクッキー等を作るとずっしり密度がある出来になります。 使い方は、お家にある小麦粉とブレンドしたり、 ホールとシーブをブレンドするのがオススメです。 中力タイプと書いてありますが、薄力粉寄りの中力ですのお菓子作りにもどうぞ。他にも唐揚げの衣にしてみたり、お好み焼きの粉に少し混ぜて香ばしくしてみたり、用途は自由。 自分だけのレシピを作ってお楽しみください。 内容量:900g
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ありがとう米っ粉(白米粉)
¥600
滋賀県湖北にて農家をされているシバタグラウンドミュージックさんの「ありがとう米っ粉」。 シバタさんは人にも環境にも配慮された昔ながらの栽培方法で、お米、大豆、小麦を育てておられます。 小麦より米粉は、馴染みのあまりないように思えますが小麦の代用品としてもお使い頂けます。 例えば、唐揚げの衣、天ぷらの衣、お好み焼き、クッキー、シフォンケーキ、米粉パン...などなど。 グルテンがないので用途によっては、サクッとした食感や、モチっとした歯触りの出来上がりになります。 小麦と米粉をブレンドする方法でもお楽しみ頂けると思います。 内容量:500g
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小さな農家のパンケーキミックス
¥600
SOLD OUT
滋賀県湖北産の小麦と米粉をブレンドした 同じ大地で育った二つの種たち。 シンプルでナチュラルなパンケーキミックスです。 ホットケーキの大きさにもよりますが、2〜3枚ほど作れます。 原材料名:白米粉、滋賀県湖北産無農薬小麦(ニシノカオリ)、きび砂糖、アルミニウムフリーベーキングパウダー 内容量:227g